Edinburgh Gin, distillerie devenue emblématique dans le secteur des gins écossais, ne cesse de diversifier sa collection et ses profils aromatiques. Avec le gin Valentines (40°), édition limitée, distillé avec de la camomille, de la citronelle, de l'hibiscus & des feuilles de citron vert, la distillerie continue d'étoffer sa gamme et à nous inviter à de surprenants voyages aux multiples saveurs.
Les notes de camomille, de citronnelle et les feuilles de citron vert kaffir se combinent pour donner une légère fraîcheur citronnée au gin, tandis que la rose et les fleurs d’hibiscus lui donnent ses notes florales, délicates et sa teinte rose caractéristique. Ce gin se prête facilement à de nombreuses recettes cocktail ou se déguste plus simplement avec du Tonic.
Jane et Alex Nicol se sont lancés en 2010 dans l’aventure des spiritueux. Ainsi est née l'Edinburgh Gin Distillery, micro-distillerie située dans la capitale écossaise. Leur maître distillateur, David Wilkinson, qui collabore avec l’université d’Heriot Watt, a pour compagnes de travail Caledonia et Flora (ainsi furent baptisés les deux alambics de la distillerie, un alambic à colonne et un alambic Lomond).
