Isle of Harris gin
Le genièvre est présent, mais il ne domine pas le nez, laissant la place à d'autres plantes. On y trouve un parfum clair d'agrumes, un parfum de poivre provenant du poivre cubèbe, ainsi que quelques notes florales. Une expérience très douce et agréable.
En bouche, le gin est doux et moelleux, avec des notes d'agrumes, mais une chaleur poivrée prend bientôt le dessus lorsque le gin quitte la bouche. Le genièvre prend ensuite le dessus, puis laisse place à une finale herbacée et sucrée aux notes de vanille. La bouche reste marquée par les notes maritimes du varech sucré et de poivre.
Ce gin Isle of Harris est un bijou!
Note de dégustation officielle :
Nez : Genièvre subtile,agrumes, poivre Bouche : Moelleux, notes d'agrumes, encore le poivre
Finale : Maritime et épicé
L'avis du Comptoir :
Si la bouteille est de toute beauté, le gin qu'elle contienne l'est toute autant. Très haut de gamme!
Détails techniques :
Degré : 45% vol
Volume : 70 cl
Type : London Dry Gin
Région : Écosse / Ile de Harris
Marque : Isle of Harris Distillery