Isle of Harris gin

Le genièvre est présent, mais il ne domine pas le nez, laissant la place à d'autres plantes. On y trouve un parfum clair d'agrumes, un parfum de poivre provenant du poivre cubèbe, ainsi que quelques notes florales. Une expérience très douce et agréable.
En bouche, le gin est doux et moelleux, avec des notes d'agrumes, mais une chaleur poivrée prend bientôt le dessus lorsque le gin quitte la bouche. Le genièvre prend ensuite le dessus, puis laisse place à une finale herbacée et sucrée aux notes de vanille. La bouche reste marquée par les notes maritimes du varech sucré et de poivre.
Ce gin Isle of Harris est un bijou!