Nez : à la fois riche, profond, végétal et médicinal. Baume, canne à sucre, gousse de vanille, bois ciré composent le premier nez. Dans un second temps, vous trouverez d'abondantes notes fruitées (banane, ananas, poire) avec quelques épices (poivre notamment).
Couleur : dorée.
Bouche : vive puis onctueuse, exotique et vanillée. La banane et l'ananas du second nez se prolongent en bouche et s'allient à la girofle et au gingembre. Puis, les cannes à sucre libèrent un jus très frais, à la fois floral, liquoreux et herbacé.
Finale : à la fois complexe, longue et équilibrée. Les saveurs de vanille demeurent avec quelques fruits frais (raisin, poire, pomme) auxquels s'ajoutent des notes anisées. Côté épices, on retrouve de la cannelle et des clous de girofle.
Ce rhum vieux est une édition très limitée (642 bouteilles seulement) de la collection Rum Nation de Fabio Rossi (un œnologue italien qui a lancé cette gamme en 1999).
Rum Nation 5 ans 2017 Jamaica single cask PX Whisky est un rhum traditionnel de mélasse authentiquement jamaïcain qui possède des notes de whisky en raison de son vieillissement dans un fût ayant contenu un single malt écossais de la distillerie Macduff, lui-même imprégné de xérès de Pedro Ximénez.
Ce rhum est à déguster avec patience : prenez le temps de le laisser bien aérer afin de vous dévoiler toute sa complexité !
- Degré : 58,32 % vol
- Volume : 70 cl
- Type : Single Domaine Rum
- Région : Jamaïque
- Vieillissement : fût de xérès ayant contenu le single malt de la distillerie Macduff
- Caractéristiques : sans additifs et sans colorants, non filtré à froid
- Négociant : Rossi & Rossi
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