top of page
La panse de brebis farcie - HAGGIS

Wee Haggis

12,00€Prix
Taxe Incluse

HAGGIS, ou Panse de Brebis Farcie, est le plat national d’Écosse, célébrissime dans le monde entier attirant des louanges épiques mais aussi des dérisions moqueuses. Il ne laisse jamais indiffèrent !

 

Notre Haggis, l’un des meilleurs selon l’avis de la majorité de nos clients, est produit en France selon une recette familiale par un authentique boucher écossais. Composé d’abats de brebis, d'avoine et d'épices, le tout est haché (d’où le nom « haggis », hachis) et cuit dans la panse du mouton. Comme le note avec pertinence le Larousse Gastronomique, « bien que sa description ne soit pas immédiatement attrayante, le haggis a une texture noisette exquise et une délicieuse saveur salée. »

 

Ce Wee Haggis servira 2 à 3 personnes. Bon appétit !

bottom of page