Whily Tales est un embouteilleur friand de contes et de mythes. A cet égard, l'Écosse, regorge de légendes. Pour cette édition fortement tourbée, Whisky Tales a arrêté son choix sur celle de la « part des anges », expression qui désigne le volume d’alcool évaporé pendant le vieillissement en fût.
L'étiquette de la bouteille rappelle une des fables donnant une explication à ce phénomène. On raconte en effet que le diable ne pouvait pénétrer dans l'église de Bowmore, village situé sur l'île d'Islay, parce que celle-ci, construite en 1767, est circulaire - le diable toujours se cache dans les coins. Aperçu et mis en fuite par les villageois, il trouva alors refuge dans les chais d’une distillerie où pour son malheur, il se trouva en présence d'anges ponctionnant leur part d'eau de vie. Contraint et forcé, notre démon quitta l’île.
Peut-être avons-nous là un indice sur la provenance de ce whisky qui présente un profil fumé et tourbé partiuclièrement intense auquel s'ajoutent de fines touches citronnées et iodées. A vous cher amateur de faire votre propre conclusion après dégustation !
