Kilchoman Sanaig

Nez : morceaux d'ananas et raisins blancs. Des notes de café frais s'ajoutent à la tourbe terreuse et subtilement épicée. Caramels.

Bouche : fruits à nouveau (cette fois-ci de la variété de la pêche), avec des raisins secs au chocolat noir et un soupçon de baies rouges. La tourbe se développe de plus en plus, avec un peu de poivre noir.

Finale : assez longue, avec une tourbe côtière persistante.

Kilchoman, récente distillerie d'Islay, propose un single malt agréablement tourbé, issu de fûts de bourbon et de sherry. Celui-ci tire son nom - Sanaig - d'une petite crique rocheuse située à proximité de la distillerie, sur la côte ouest de l'île. Attendez-vous à ce que ce single malt dégage beaucoup de fruits et de tourbe terreuse, avec une touche de raisins secs enrobés de chocolat noir.

Sanaig constitue la deuxième référence permanente de la distillerie Kilchoman. Le vieillissement réalisé à 70% en fûts de Sherry Oloroso et à 30% en fûts de bourbon est maîtrisé avec art produisant un whisky recelant une tourbe intense tout en possédant une très belle rondeur.

• Degré : 46 % vol
• Volume : 70 cl
• Type : Single Malt
• Région : Écosse / Islay
• Âge : -
• Tourbe : tourbé
• Vieillissement : 70% en ex-fûts d'Oloroso et 30% en ex-fût de Bourbon
• Filtrage : non filtré à froid
• Coloration : couleur naturelle (sans colorant ajouté)
• Marque : Kilchoman distillery